Звезда кочевника

Хлеб "Бородинский", масло растительное, чеснок, соль, чесночный соус . 710 ккал

Сыр полутвердых сортов, панировка, соус чесночный (майонез, сметана, чеснок, укроп). 806,4 ккал.

Форель малосоленая, картофель отварной, сметана, лимон, зелень. 725,40 ккал.

Собранные в сосновых лесах Забайкалья и засоленные по особому рецепту рыжики или грузди. Подаются с отварным горячим картофелем и сметаной. 236 ккал

Нерка копченая, тортилья, сливочный сыр, лист салата, огурец . 309 ккал

Ассорти из домашних солений и маринадов: квашенная капуста, заготовленные по сезону томаты и огурцы, бочковой стручковый перец и моченое яблочко. 127 ккал

Ассорти из малосоленой и подкопченной пеляди, масло растительное, сладкий лук 321 ккал

20 ккал

12,8 ккал

57 ккал

Сочная петрушка, душистый укроп, ароматная кинза, перья молодого зеленого лука, хрустящий сельдерей. 27,8 ккал.

Хрустящие огурчики, спелые помидорки Черри, сочный дайкон, сладкий болгарский перчик, зелень укропа и петрушки. 62,6 ккал.

Кальмар, панировка, чесночный соус (майонез, сметана, чеснок, укроп). 531 ккал.

Бри премиум, камамбер премиум, рокфорти с голубой плесенью, реджанито 12 месяцев выдержки, мед, варенье из ягод лесной смородины, орешки, виноград. 531,50 ккал

Ассорти из рыбных деликатесов: малосоленая форель, подкопченное филе благородной белой рыбы, спинка лосося копченая. 366,40 ккал.

Ростбиф из говядины, домашняя буженина, бекон, отварной говяжий язычок. Хрен, горчица собственного приготовления. 591 ккал

Отварной говяжий язычок, подается с забористым хреном и ядреной горчицей. 284 ккал

Ассорти из ароматного домашнего сала: сало парного поросенка с чесноком и травами, вяленное в золе и черном перце, копченое на вишневой косточке, сало мазанка рубленое с чесноком и зеленью. Подается с черным хлебом, ядреной горчицей, забористым хреном и пикантной аджикой из жгугего красного перца.

Буженина приготовленная по особому рецепту, подается с хреном, маринованном лучком, соленым огурчиком и пикантной горчицей. 307 ккал.

Ассорти из малосоленного и подкопченного лосося с ароматным маслом и душистым укропом, горячим картофелем со сметаной. 725,40 ккал.

Сырокопченный бекон высшего сорта, хрустящие листья салата романо, сочный свежий огурчик, мягкий сливочный сыр и все это завернуто в тонкую лепешку гриль. 906 ккал

Сельдь малосоленая, картофель отварной, сметана, лук маринованый, зелень. 464,9 ккал

Салат из малосольного северного омуля, печенного картофеля, сладких помидоров Черри, крымского лука, обжаренных кедровых орешков, горкой омулевой икры. На хрустящих листьях салата приправленных нашей фирменной заправкой ( майонез, сливки, огурец свежий, огурец соленый, укроп). 347 ккал.

Классический винегрет, приготовленный из квашенной капусты, запеченных овощей: картофеля, свеклы и моркови, с бочковым соленым огурцом, крымским луком, и ароматным маслом из давленных подсолнечных семечек.

Томаты черри, сладкий перец, огурец, сыр Фета, маслины, соус. 427 ккал

Язык говяжий, маринованные опята, соленый огурец, сладкий репчатый лук, томаты черри, лист салата, сладкий чили, соевый соус, майонез . 270 ккал

Говядина, картофельные дольки, жареные шампиньоны, лист салата, вяленые томаты, майонезно-горчичная заправка . 265 ккал

Отварной кальмар, подкопченная красная рыба, хрустящий огурец, майонезный соус, яйцо, лист салата, обжаренная креветка, горка икры тобико, лимон.

Обжаренный с пикантной заправкой говяжий рубец в сочетании с острой морковью, соленым огурчиком, маринованным репчатым луком, приправленный несколькими каплями соуса Чили.

Филе говядины, соленый огурец, морковь маринованная по-корейски, жаренные шампиньоны, маринованный лук, сыр реджанито, майонезный соус, хрустящая картофельная соломка.

отварной говяжий язычок, золотистые дольки картофеля, сладкие томаты Черри, маринованный огурчик, под фирменным соусом на основе майонеза с тертым хреном. на подушке из листьев салата романо. 414 ккал.

Ломтики говяжьей вырезки обжаренные на гриле вместе с кружком баклажана, цукини,вяленными томатами, ломтиками шампиньона, на горке заправленного листа романо под цитрусовой заправкой, присыпанный сырной крошкой.

Обжаренное филе семги с соусом маракуйя, корзинка из сыра реджанито, с хрустящими листьями салата и дольками сочного апельсина под соусом маракуйя, и посыпан обжаренными в соевом соусе тыквенными семечками.

Креветка, лист салата, заправка цезарь, томаты черри, сыр Пармезан, сухарики . 410 ккал

Куриное филе, лист салата, заправка цезарь, томаты черри, сыр Пармезан, сухарики . 394 ккал

Филе малосоленого северного муксуна под шубкой из запеченных овощей: свеклы, моркови, картофеля, красного крымского лука, фирменной майонезной заправкой, перепелиным яйцом, горкой омулевой икры.

Салат из домашней буженины и малосольного лосося с печеными овощами: картофелем и морковью, соленым огурчиком, зеленым горошком, заправленный домашним майонезом, украшенный перепелиным яйцом и горкой икры тобико.

Говядина, свекла, морковь, картофель, репчатый лук, капуста, сало, сметана, пампушка . 423 ккал

баранина, картофель, морковь, лук, жаренная лепешка из пресного теста . 401 ккал

Говядина, картофель, морковь, лук, жаренная лепешка из пресного теста . 364 ккал

Баранина, домашние пельмени из свинины и говядины, сухарики . 476 ккал

Говядина, домашняя лапша, картофель, сухарики . 532 ккал

Приготовленная по особому рецепту солянка из домашних копченостей: говядины свиной шейки и говяжьего языка. Подается со сметаной и долькой лимона.

Наваристая уха с ароматом костра из свежей рыбы: семга, палтус,судак, на лавровом листе с черным перцем и репчатым луком.

Нежный средиземноморский низкокалорийный деликатес с высоким содержанием полезных микроэлементов и отменным вкусом, приготовленный на гриле настоящая золотая рыбка. Дорадо, оливковое масло, морская соль, тимьян.

Целиковый цыпленок корнишон, замаринованный в цитрусовом маринаде с травами и зажаренный до золотистой корочки. 386 ккал

Медальоны из говяжей вырезки, обжаренные на сковороде с ароматным маслом и розмарином, подаются с пластиками запеченного картофеля и "грибным" соусом.

Традиционное восточное блюдо из рубленного мяса говядины и свинины,репчатого лука, кинзы и пряных специй.Подается на лаваше со свежими овощами и фирменным томатным соусом. 602 ккал

Обжаренное филе свинины, под шапкой из шампиньонов, томатов и сметаны под сырной корочкой.

Ребра свиные, картофельные дольки, квашенная капуста, соус Барбекю 1550 ккал

говяжья вырезка, шампиньоны, сливки, картофельное пюре, соленый огурец, зелень . 799 ккал

Стейк свинины на реберной косточке, обжаренный с ароматными травами, подается с печеным картофелем в кожуре и фирменным томатным соусом.

Сочная мякоть куриного бедра, маринованная с травами и цитрусами, обжаренная над углями,подается с лавашом,маринованным лучком,фирменным томатным соусом,свежими овощами и зеленью. 717 ккал

Сочная свиная шейка, маринованная с луком, травами и специями, обжаренная на углях,подается с лавашом, маринованным лучком, фирменным томатным соусом,свежими овощами и зеленью. 980 ккал

Нежная мякоть говяжьего языка обжаренного на гриле, на подушке из булгура со сливочным маслом, со сливочно-горчичным соусом. 462 ккал

Невероятно полезные рыбные котлетки из щучьего филе, обваленные в панировочных сухарях и зажаренные до хрустящей корочки в масле.

Филе судака, запеченное на подушке из пластиков молодого картофеля и кружков репчатого лука, сливочным соусом с тимьяном под сырной шапкой. Подается штучно.

Колбаски домашние из свинины с томатным соусом

Колбаски куриные с томатным соусом.

Горячий молодой картофель, приправленный ароматным укропом и топленным сливочным маслом. 184,6ккал

Запеченные половинки картофеля в кожуре, с ароматным укропом и сливочным маслом. 660ккал.

Картофель фри . 465 ккал

Воздушное пюре из молодого картофеля с добавление молока и сливочного масла. 212ккал.

Картофельные дольки в специях с чесночно-сметанным соусом . 480 ккал

Ассорти из свежих овощей: цукини, баклажан, сладкий перец, картофель, сладкая кукуруза, приправленные соусом песто. 67,20ккал

Отварной рис заправленный сливочным маслом.

Шампиньоны,рис, масло сливочное. 220 ккал

Отварной рис в сочетании с обжаренными овощами и сливочным маслом. 225,8ккал

Рассыпчатый булгур со сливочным маслом.

Шоколад, клубника,вишня,малина.50гр110ккал

Сметана по деревенски. 50гр124ккал

Национальный десерт, являющийся особенной пищей. Боовы зажариваются во фритюре,но при этом тесто остается нежным и рассыпчатым, подаются со сметаной и сладким топингом.

Авторский шоколадный торт с соленой карамелью, жареным цельным фундуком.

Домашние пельмени с фаршем говядины, свинины и репчатого лука. обжаренные в масле до хрустящей корочки. Подаются с томатным соусом и легким салатом из свежих овощей. 663ккал

говядина, свинина, тесто, лук, морковь . 1 шт 157 ккал

Предмет национальной гордости,настоящее творение бурятских кулинаров-тесто с начинкой из мяса говядины и свинины,напоминающее форму юрты.Буузы кушают исключительно руками,надкусывая у основания донышка и выпивая бульон. Подается с морковью по-корейски. 157 ккал

Любимая многим, собравшая популярные блюда национальной кухни: нежное мясо баранины,отваренные на пару буузы из рубленного мяса, зажаренные до золотистой корочки хушууры, домашние пельмени ручной лепки и легкий салат из свежих овощей. Подается с соусом из горчицы и ядреным хреном. 1957 ккал.

Кусочки печени, завернутые в тонкий слой внутреннего жира и обжаренные на чугунной сковороде- самобытное блюдо кочевых народов. Подается в сочетании с хрустящими гренками и кольцами репчатого лука.

Монгольское блюдо из рубленного мяса домашней говядины и свинины с репчатым луком, завернутое в тесто и обжаренное на растительном масле до золотистой корочки.

говядина, сладкий перец, лук, морковь, домашняя лапша, чили соус, соевый соус, специи .1446 ккал

Сытная лепешка с сочным фаршем из говядины и свинины с добавлением репчатого лука, обжаренная на растительном масле до золотистой корочки.Подаются с легким овощным салатом. 364 ккал

Высокопитательный, полезный для организма человека говяжий рубец содержащий большое количество витаминов и белка, обладает особым ароматом и вкусом. Отварной говяжий рубец обжаривается с луком.

Авторское блюдо на компанию, ассорти из трех видов мяса от фермерского подворья: сочная говяжья вырезка, ароматная баранина с дымком, свинина на реберной косточке,в сочетании с домашними колбасками собственного приготовления из мяса говядины и мяса птицы,запеченным картофелем с чесноком и розмарином, маринованным луком и фирменным томатным соусом. 6234 ккал

Горячая сковородка с обжаренным мясом курицы и свежими овощами: сладким перцем, луком, морковью, брокколи и цветной капустой, под фирменным соусом. ккал 1890

Горячая сковородка с обжаренным мясом и свежими овощами: сладким перцем, луком, морковью,брокколи и цветной капустой, под фирменным соусом. ккал 2115

Авторское блюдо на компанию из четырех видов рыбы: филе семги маринованное ароматными травами, сибас,дорадо,щучьи котлетки, с гарниром из овощей гриль,картофелем по деревенски, с соусом "Цезарь" и соусом "Байкальский". 3199ккал

Цуйван, хушуур с мясом, хушуур с сыром, буузы 3 шт, картофель фри 1100 гр