Холодные закуски

Хлеб "Бородинский", масло растительное, чеснок, соль, чесночный соус . 710 ккал

Сыр полутвердых сортов, панировка, соус чесночный (майонез, сметана, чеснок, укроп). 806,4 ккал.

Форель малосоленая, картофель отварной, сметана, лимон, зелень. 725,40 ккал.

Собранные в сосновых лесах Забайкалья и засоленные по особому рецепту рыжики или грузди. Подаются с отварным горячим картофелем и сметаной. 236 ккал

Нерка копченая, тортилья, сливочный сыр, лист салата, огурец . 309 ккал

Ассорти из домашних солений и маринадов: квашенная капуста, заготовленные по сезону томаты и огурцы, бочковой стручковый перец и моченое яблочко. 127 ккал

Ассорти из малосоленой и подкопченной пеляди, масло растительное, сладкий лук 321 ккал

20 ккал

12,8 ккал

57 ккал

Сочная петрушка, душистый укроп, ароматная кинза, перья молодого зеленого лука, хрустящий сельдерей. 27,8 ккал.

Хрустящие огурчики, спелые помидорки Черри, сочный дайкон, сладкий болгарский перчик, зелень укропа и петрушки. 62,6 ккал.

Кальмар, панировка, чесночный соус (майонез, сметана, чеснок, укроп). 531 ккал.

Бри премиум, камамбер премиум, рокфорти с голубой плесенью, реджанито 12 месяцев выдержки, мед, варенье из ягод лесной смородины, орешки, виноград. 531,50 ккал

Ассорти из рыбных деликатесов: малосоленая форель, подкопченное филе благородной белой рыбы, спинка лосося копченая. 366,40 ккал.

Ростбиф из говядины, домашняя буженина, бекон, отварной говяжий язычок. Хрен, горчица собственного приготовления. 591 ккал

Отварной говяжий язычок, подается с забористым хреном и ядреной горчицей. 284 ккал

Ассорти из ароматного домашнего сала: сало парного поросенка с чесноком и травами, вяленное в золе и черном перце, копченое на вишневой косточке, сало мазанка рубленое с чесноком и зеленью. Подается с черным хлебом, ядреной горчицей, забористым хреном и пикантной аджикой из жгугего красного перца.

Буженина приготовленная по особому рецепту, подается с хреном, маринованном лучком, соленым огурчиком и пикантной горчицей. 307 ккал.

Ассорти из малосоленного и подкопченного лосося с ароматным маслом и душистым укропом, горячим картофелем со сметаной. 725,40 ккал.

Сырокопченный бекон высшего сорта, хрустящие листья салата романо, сочный свежий огурчик, мягкий сливочный сыр и все это завернуто в тонкую лепешку гриль. 906 ккал

Сельдь малосоленая, картофель отварной, сметана, лук маринованый, зелень. 464,9 ккал