Горячее · 2 из 23
700 ₽350 г, 568 ккал
Кусочки печени ягнёнка, быстро обжаренные на раскалённой сковороде с курдюком и луком, приправленные солью и перцем. Подаётся на горячей сковороде.
белки 74.2, жиры 146.8, углеводы 36.4
Традиционное монгольское блюдо готовится из деревенской баранины в закрытом деревянном сосуде с горячими речными камнями. Раскаленными на открытом огне. Мясо на косточках томится в собственном соку вместе с овощами и специями. Приготовлению этого блюда предшествует ритуал освящения особых камней, которые дают силу, энергию и обладают лечебными свойствами, если к ним прикоснуться. Баранина на косточке, картофель, морковь, лук, соль, перец, петрушка, кинза.
Высокопитательный, полезный для организма человека говяжий рубец содержащий большое количество витаминов и белка, обладает особым ароматом и вкусом. Отварной говяжий рубец обжаривается с луком и подается на горячей чугунной сковороде.
Говяжье сердце, обжаренное с луком и чесноком на раскалённой сковороде, приправленное солью и перцем.
Редкое блюдо для истинных ценителей - начинённые бараньи внутренности, готовятся по особому рецепту. Колбаса эрэлжэ, бараний язычок, баранье сердце, рубец, подаётся с отварным картофелем и колечками репчатого лука.
Кусочки печени ягнёнка, завёрнутые в тонкий слой внутреннего жира и обжаренные на чугунной сковороде-самобытное блюдо кочевых народов. Подаётся с хрустящими сухариками и кольцами репчатого лука.
